吉岡里帆ちゃん。カルテットの小悪魔に翻弄されてるうちに、すごーく好きになっちゃった！
声も可愛くて、もう何なんでしょう…とうっとりしていたら、日曜18時からJ-WAVEでラジオやってることを知りました。
この声を１時間堪能できるなんて、、にやり。
吉岡里帆がナビゲート！
心地よい音楽とともに、より良いライフスタイルを考える
「UR LIFESTYLE COLLEGE」。
しかも今回のゲストはフードスタイリストの飯島奈美さん！
お二人の話が心に沁み入ったので、シェアします。
里帆ちゃんはこんなに感受性豊かな子なんだね…！
飯島奈美さんと言えば、「かもめ食堂」や「ごちそうさん」「深夜食堂」「カルテット」でのごはんを担当。
テレビ見てておいしそうなごはんが出てきたら、だいたい飯島さんと思えば正解（と思ってる）。
里帆ちゃんはカルテットの4人のことを「4名さま」と呼んでるらしく、
「4名さまがごはんを食べるのをうらめしそうに観ていました。」と。（表現の仕方が可愛すぎる…！よんめいさまって！）
高畑充希ちゃん曰く、飯島さんの料理は画面映えだけでなく、ほんとに温かくて美味しいから、それが画面にも表れてるんだとか。
確かにあの作品たちを観た時はもう、食べたくて仕方なかったよ…！「めがね」の小豆のかき氷も美味しそうだったなぁ…
愛情がきちんと込められたごはん。それが映ってるだけでじーんとする。どう撮ればより美しく見えるかも、きちんとこだわっている。
「カルテット」で出てきたお好み焼きについても、マヨネーズを塗るか塗らないか議論になったそうです（笑）
レモンかけるかかけないか論争と同じく。で、かけないことにしたそう。
そんな裏話をはさみつつ、飯島さんの生い立ちから仕事論へ。お母さんが保育園の調理師だったそうで、普通の家庭料理を作っていたと。
（里帆ちゃんが飯島さんの料理を「自分ちで作れそうなのに、作れない」と。まさにそれ！）
自分も栄養士とかそういう仕事に就くだろうなと思ってたそう。けれどもっとワクワクする仕事はないかな？と探した時に、
フードスタイリストという仕事があることを知って、「なる！！」と決めたそう。
仕事を何度も変えるのは大変だし、ずっと続けられる仕事、生き生きと働けること、ほんとに好きなことを選びたい！と思ったそう。
「…カルテットみたいですね」と飯島さん。うんうん、まさにそうですね。
飯島さんにとって「自分らしいスタイリング」は、きれいに、よりリアルに。監督や作品の雰囲気に合わせていて、
どういうのを求めているのかに沿うようにしていると。「自分の好きなもの」はプライベートで出す。
できるだけ偏らないように、幅があると思ってもらえるようにしていると。得意じゃなくても、挑戦してみる。
「料理だけに、受け皿が広いですね〜！」と里帆ちゃん。この子大喜利もいけそう（笑）
何かの作品を見ていても、「ここだけなんか違うぞ…？」って気になることがあると話すお二人。
そういう違和感を面倒がらずに調整していくこだわりこそが、より美しく、よりリアルに近づくんだろうなぁと納得。
また、飯島さんの思い出の街について。住んでいたことのある中野付近や中井、雑司ヶ谷あたりは昭和のいい感じが残っていて好きだとか。
最近よく行くのは恵比寿、富ヶ谷、オクシブ（奥渋谷）！探索しがいがある、いい街だそう。
確かにオクシブ、気になる店がいっぱいあります…！
お家で自炊するという里帆ちゃん。オススメ食材のレシピを聞いていました。
飯島さんのオススメは、百合根のホイル焼き。（バターと塩でトースターへ）
百合根は煮る料理が多いけど、こうすると甘くてホクホクして美味しいんだとか。これは北海道の居酒屋さんのレシピだそう。
また、５月のオススメはスナップえんどう。こちらはかために茹でて、ざるで冷ます。で、白和えにすると美味しい！
（色止めのために水に取らないのがポイント！味が薄くならないので。←手間が減って最高です。）
ああまたよだれが出そうなお話、、、
「美味しいものの話を聞くと、感情が豊かになりますね。涙腺が弱くなりました。」と里帆ちゃん…！
そんな飯島さんの今日の晩ごはんは「肉！ラムがいいですねー」と。
里帆ちゃんは、飯島さんにもらった梅酢で「鶏とじゃこの梅酢ごはん」にするそう。
（これ聞いて、私も玄米のゴマ梅酢ごはんに決まり♪）
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価格:1,836円 |
こちらのレシピで作った前菜、里帆ちゃんも悶絶してました…！気になる。。
ほんと、おいしいごはんの話って元気になるなぁ。よだれも出る（笑）
