サクッと、身はフワフワやわらかい。
アジフライって、こんなのだっけ？
開店前には行列ができるという、京橋の料亭ランチへ行ってきました。
京橋・銀座のランチでおすすめ！〈京ばし 松輪〉で絶品アジフライを 店舗外観
東京メトロ銀座線京橋駅からすぐ。この辺りは複数の駅から近くて、銀座駅や、都営浅草線の宝町駅、JR有楽町・東京駅からも徒歩圏内なのです。（記事の最後にGoogleMap載せています）
ランチの開店時間は11:30から。ネットで調べた情報によると、開店前から並び、1時間ほどで売り切れてしまうとか。
平日の11:50ごろ、ドキドキしながら向かったところ、雨だったせいか店の外に並んでるお客さんは3人ほど。地下へ入る階段にはさらに5人ほど並んでいましたが、10分ほどで入れました。
京橋・銀座のランチでおすすめ！〈京ばし 松輪〉で絶品アジフライを 店内
店内は、奥にキッチン＆カウンターがあり、その他の席はテーブル席。
ランチでは全て相席なので、知らない人と向かい合わせになるのがちょっと気まずいですが、たいてい1人か2人で来ている人がほとんどでした。
話す間も無く、注文せずとも2,3分で定食がテーブルに運ばれます…！
京橋・銀座のランチでおすすめ！〈京ばし 松輪〉で絶品アジフライを メニュー
それもそのはず。ランチメニューはアジフライ定食のみ。追加で特製の柚子胡椒がつけられます。海鮮の小鉢も追加注文できるそうなのですが、今日は定食のみにしました。
さて！並んでも食べたいアジフライ定食（1,300円）はこちら！
ごはんつやっつやでやわらかめ。お出汁のきいた味噌汁に煮物、漬物。
肝心のアジフライは尻尾までカリッカリに揚げられていて、トッピングのように置かれた骨の唐揚げも美味しい…！
〈京ばし 松輪〉は漁師さんや漁協の協力で、仲買業者を通さずに新鮮な魚を手に入れるルートがあるとのこと。（テーブルに置いてある流通の図、すごくわかりやすいので見てみて！）
新鮮なアジが使われているというところも、ふつうのアジフライとは全く別物になるのかもしれません。（ふつうの定食屋さんのアジフライも大好きだけど）
うまく言えないけど、ふつうのアジフライで感じる魚っぽさがなくて、白身魚食べているような、魚くささがまったくない…！身がフワフワしてる。
ここはソースではなく、大根おろしとわさびをつけて食べるのがオススメとのこと。
細目のパン粉でカラッと揚がってるアジフライに、たっぷり大根おろしとちょっぴりのわさびをのせて。
ひとくち食べて思わず「んーーー！うまい！！！」って心で叫びました。
無意識に目をつぶってニヤニヤしちゃったと思います。一人で行ったので、向かい側にいる知らない人は驚いてたかもしれません。美味しくておもわず笑っちゃう。
これはね、行列しててもみんな並ぶし食べたいのわかります。アジフライ定食で1,300円はかなり高級だけれど、料亭の味を楽しめるのはランチの特権。
銀座あたりで働いてたら、毎週ごほうびで通っちゃいそうだな…。
アジフライの概念が変わるかもしれない、〈京ばし 松輪〉で絶品アジフライ、ぜひとも。
京橋・銀座のランチでおすすめ！〈京ばし 松輪〉で絶品アジフライを 店舗情報
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