ここだけ急に、福生みたいだな。
入谷の方は行動範囲から外れていたためか、台東区といえどあまり土地勘がなかった。
あちこち巡り、ようやく頭の中で地図が出来始めたのはここ2年ほどのこと。
入谷へ訪れたら必ず小野照崎神社でお参りするし、その辺にいる猫ちゃんに何匹出会えるかも楽しみにしている。
それと同時に看板建築の名所（勝手に決めている）もいくつかあって、実は散歩が楽しい街だ。
そんな中、気になる建物を見つけた。英語で書かれた店名と佇まいが入谷っぽくない店。
工場かな、と思っていたら、直売所としてソーセージやベーコンを販売しているとのこと。
基本は卸売で、なんと一流ホテルやロブションにも出しているのだとか。そんな会社が入谷に潜んでいたとは。
勇気を出して入ってみたら、上品なマダムが納品書を書きながら、商品の説明をしてくれた。
業務用がメインのため、ソーセージ500gからとかベーコン1kgからの販売なので、これから散歩しようと思ってた身には重たいのだけれども、まずはソーセージを買ってみた。近くにある肉屋でベーコンを小売してるのも知って、少しだけ買ってみた。
どちらもジューシーで美味しい！昔ながらの手法で作っているそうで、ベーコンの香ばしい燻製の香りは、焼くと一層引き立つ。
「ベーコンは1kgからだけど、月一で買いに来て冷凍保存する常連さんも多いんですよ」とマダム。
このクオリティで値段が1kg3000円は安い。適当にスーパーでイミテーションのようなベーコン買ってる場合ではないかも、と思ってしまった。
次はエコバッグ持参で買い物しよう。
下町グルメが通う、入谷〈太田ハム〉店舗外観
入谷から浅草へ向かう途中で見つけた、気になる建物。長体のフォントがどこか懐かしい。
ほんの少し店の扉が開いているのもいいですね。
いちおしメニューがいくつか書かれた張り紙。親切。
いわゆる工場直売所のような雰囲気で、こんなところあったんだな〜と思ったけど、数年前にアド街にも出てたようで、結構人気のようです。
下町グルメが通う、入谷〈太田ハム〉メニュー
昔ながらの製法で、保存料や殺菌料を使わずに作られているそう。
スーパーで売っているようなベーコンやソーセージでもまあまあ満足していたけれど、ここのを食べたらちょっと戻れないかもしれない…。
まずはおすすめの粗挽きソーセージを500g。
粗挽きならではの、ぷりっぷりの食感とジューシーな肉汁がたまりません…！これ、ホテルの味だ。
食べきれないので冷凍庫で保管していますが、ちょっとパスタや焼きそばの具にするのにも便利。
公式サイトはないようですが、電話で通販もできる模様。
このほか、スペイン産の生ハムも買いました。1パック600円のリーズナブルな価格では味わえない香ばしさ…！
少量を試したい人は、店舗裏手にある肉屋へ
ちなみに、ベーコン1kgを買う勇気が出なかったので、太田ハムの裏手にある肉屋で購入しました。
このお肉屋さん、お惣菜も充実していて気になりました…！オーダーしてから揚げてくれる揚げ物のラインナップよ…！
どうです？美しいベーコンの断面図。
香り高くこのままでもおいしいし、フライパンで炙るとさらに燻製の香りがただよってやみつき…！
下町グルメ、日々の家ごはんが充実する店がまだまだ発掘できそうです。
下町グルメが通う、入谷〈太田ハム〉店舗情報
近くの美味しい、海老ラーメン
